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René R. Kamber, Bailli Délégué |
Bienvenue sur le site Internet Chères Dames de la Chaîne, chers Confrères Chers amis et futurs membres de la Chaîne des Rôtisseurs L’histoire de l’Association débute en 1248, lorsque le Roi Louis IX - dit Saint-Louis - donna l’autorisation de fonder la Corporation des rôtisseurs d’oies - les «ayeurs». La Consécration Royale lui fut décernée en 1610 par la remise solennelle d’armoiries à la maîtrise des Rôtisseurs. Cependant, en 1789, durant la Révolution Française, elle fut dissoute comme toutes les autres Associations. A Pâques 1950, à Paris, l’Association est refondée et se nomme depuis „La Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs“. Avec ses 760 ans d’existence, la Chaîne des Rôtisseurs est par conséquent la plus ancienne association gastronomique. Active dans 83 pays avec 25'000 membres, la Suisse se place au troisième rang du groupe avec plus de 1'800 membres. Si vous appréciez la gastronomie de qualité et la culture de la table et de la cuisine, vous êtes les bienvenus dans notre Association. Participez tout d’abord comme invité à l’une des 200 manifestations organisées sur le territoire Suisse pour devenir, plus tard, un membre. Votre adhésion à la Chaîne vous ouvre la voie pour participer aux nombreux Chapitres internationaux. Venez partager la cuisine de haut niveau et l’excellent service de nos professionnels avec des membres cultivés et échanger vos points de vue dans une atmosphère conviviale entre gens visant les mêmes buts. Le Bailliage National de Suisse se réjouit de vous saluer dans l’un de nos 20 Bailliages. Vive la Chaîne! |
Nouveautés
Grand Chapitre
Nous nous réjouissons de votre participation! --- Prochain Concours National des Jeunes Chefs Rôtisseurs: Ecole Hôtelière de Lausanne
--- Salon professionel romande de l'hôtellerie et de la gastronomie: Lausanne
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