Chaîne des rôtisseurs

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(Bâle-Campagne)

Das Jahresprogramm 2016


Mit 27 Anlässen gehört unsere Baillage zu den aktivsten Bailliagen in der Schweiz. Im 2016 erwartet uns ein ganzer Reigen hervorragender Anlässe. Neben elf Herren-Déjeuners finden auch 2016 sechs Déjeuners für die Damen statt. Das Déjeuner im Dezember werden wir traditionell gemeinsam im Restaurant Stucki in Basel geniessen. Dazu kommen interessante Hauptanlässe in unseren Spitzenlokalen sowie eine Weinreise in die Bünder Herrschaft. Wir freuen uns auf zahlreiche kulinarische Höhepunkte und somit Gelegenheiten, die Freundschaft und unsere gemeinsame Liebe zu kulinarischen Genüsse zu pflegen.


Jahresprogramm                                                     Was soll i hütt au aleege (Dresscode)?

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Damen-Déjeuner

- Apéro: 11.45 Uhr

- Tenue: Smart casual (Kostüm/Hosenanzug)


Anmeldung bitte bis spätestens am Vorabend des Déjeuners direkt im Restaurant.

Tel: +41 (0)61 421 15 15

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http://www.weiherschloss.ch

Herren-Déjeuner

- Apéro: 11.45 Uhr

- Tenue: Smart casual (Hosen/Top-Jeans mit Jackett, mit oder ohne Krawatte)

 

Anmeldung bitte bis spätestens am Vorabend des Déjeuners direkt im Restaurant.

Tel: +41 (0)61 486 96 96

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http://www.roessli-allschwil.ch

Damen-Déjeuner

- Apéro: 11.45 Uhr

- Tenue: Smart casual (Kostüm/Hosenanzug)


Anmeldung bitte bis spätestens am Vorabend des Déjeuners direkt im Restaurant.

Tel: +41 (0)61 361 82 22

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http://www.stuckibasel.ch

Herren-Déjeuner

- Apéro: 11.45 Uhr

- Tenue: Smart casual (Hosen/Top-Jeans mit Jackett, mit oder ohne Krawatte)


Anmeldung bitte bis spätestens am Vorabend des Déjeuners direkt im Restaurant.

Tel. +41 (0)61 461 66 11

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http://www.egge-muttenz.ch

Dîner amical - der Abend des Schweizer Rindes

Von der Nase bis zum Schwanz, von Edelstücken bis zu Teilen, die fast schon in Vergessenheit geraten sind. Lassen wir uns also von Denis Schmitt, Maître Rôtisseur, überraschen, was ein Schweizer Rind so alles zu bieten hat.


Damen-Déjeuner

- Apéro: 11.45 Uhr

- Tenue: Smart casual (Kostüm/Hosenanzug)


Anmeldung bitte bis spätestens am Vorabend des Déjeuners direkt im Restaurant.

Tel. : +41 (0)61 425 60 00

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http://www.schlossbinningen.ch


Dîner amical - Frühling im Sundgau im Sundgauerdorf Allschwil

Unser Confrère Hans-Rudolf Werdenberg, Maître Rôtisseur, nimmt uns mit auf einen kulinarischen Rundgang durch den Frühling im Sundgau. Es erwarten uns Köstlichkeiten vom Spargel, über den Frühlingspilz bis hin zur Rhabarber-Delikatesse.


Aus der Traube in die Tonne, aus der Tonne in das Fass...

Gemeinsam mit der Bailliage des Grisons werden wir lokale Spezialitäten geniessen. Die renommierten Weingüter heissen uns willkommen. Für die nötige Kraft wird das Mittagessen im Schloss Brandis in Maienfeld in würdiger Weise sorgen.

Déjeuner amical

Das Solstice d'Été, das Sommer-Sonnwendfest, ist das grosse gemeinsame Fest der Chaîne des Rôtisseurs und wird in allen Bailliagen rund um den Globus gefeiert. Nähere Infos zu diesem Anlass folgen.



Herren-Déjeuner

- Apéro: 11.45 Uhr

- Tenue: Smart casual (Hosen/Top-Jeans mit Jackett, mit oder ohne Krawatte)

 

Anmeldung bitte bis spätestens am Vorabend des Déjeuners direkt im Restaurant.

Tel: +41 (0)61 486 96 96

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http://www.roessli-allschwil.ch

Herren-Déjeuner

- Apéro: 11.45 Uhr

- Tenue: Smart casual (Hosen/Top-Jeans mit Jackett, mit oder ohne Krawatte)

 

Anmeldung bitte bis spätestens am Vorabend des Déjeuners direkt im Restaurant.

Tel: +41 (0)61 421 15 15

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http://www.weiherschloss.ch

Dîner amical - Der Baselbieter Kalbs-Stotzen am Stück

Zubereitet und serviert von Thierry Fischer, Maître Rôtisseur. Was gibt es Schöneres, als gemeinsam mit Freunden ein wunderbares Grosse Piêce zu geniessen. Wird dieses dann sogar noch durch die magischen Hände eines Spitzenkoches zubereitet, ja, dann bleiben keine Wünsche offen.


Damen-Déjeuner

- Apéro: 11.45 Uhr

- Tenue: Smart casual (Kostüm/Hosenanzug)


Anmeldung bitte bis spätestens am Vorabend des Déjeuners direkt im Restaurant.

Tel: +41 (0)61 486 96 96

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http://www.roessli-allschwil.ch

Dîner amical - Vom Garten frisch auf den Teller...

Es erwartet uns ein kräuterfrisches Aromamenü im unverwechselbaren Stil von Tanja Grandits.


Damen-Déjeuner

- Apéro: 11.45 Uhr

- Tenue: Smart casual (Kostüm/Hosenanzug)


Anmeldung bitte bis spätestens am Vorabend des Déjeuners direkt im Restaurant.

Tel : +41 (0)61 935 55 55

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http://www.badbubendorf.ch

Herren-Déjeuner

- Apéro: 11.45 Uhr

- Tenue: Smart casual (Hosen/Top-Jeans mit Jackett, mit oder ohne Krawatte)

 

Anmeldung bitte bis spätestens am Vorabend des Déjeuners direkt im Restaurant.

Dîner amical - Die duftende Geschichte vom tuber magnatum pico (OMGD-Anlass)

Stelldichein im Egge mit seinem Piemontesischen Herbstzauber-Geflüster erzählt von Cornelia Ruggiero und Paul Schaad

Bei Bedarf wird der Anlass am 11. November doppelt geführt


Herren-Déjeuner

- Apéro: 11.45 Uhr

- Tenue: Smart casual (Hosen/Top-Jeans mit Jackett, mit oder ohne Krawatte)

 

Anmeldung bitte bis spätestens am Vorabend des Déjeuners direkt im Restaurant.

Tel: +41 (0)61 931 14 54

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http://www.lemurenberg.ch

Grand Dîner de Gala

Das Grand Dîner de Gala Saint-Nicolas ist der krönende Abschluss unseres Chaîne-Jahres. An vielen Anlässen durften wir die guten einfallsreichen Küchen unserer Membres Professionnelles geniessen und schätzen. Im festlich geschmückten Rittersaal des Weiherschloss Bottmingen treffen wir uns auch dieses Jahr zum traditionellen Dîner de Gala St. Nicolas.