Chaîne des rôtisseurs

Monatlicher Stamm der Bailliage Berne‐Oberland: immer der erste Montag im Monat im Hotel Metropole, Interlaken, ab 18 Uhr in der Hotel Lobby. Die Daten für 2013:  6.5. 3.6. 1.7. 5.8. 2.9. 7.10. 4.11. 2.12.

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Am Anfang war die Wirtschaft „Zum Bären“ ………..An der Mündung des Grönbaches in Merligen wurde seit über 350 Jahren gewirtet. Die Pintenschenke „Zum Bären“ wurde nach dem Erwerb des Tavernenrechts neu „Zum Löwen“ umbenannt.Als die Pension „Zum Löwen“ 1883 in neue Hände kam, wurde sie „Beatus“ getauft. Am 11.April 1898 wurde Merligen durch einen Grossbrand zerstört, wie durch ein Wunder wurde das Haus verschont. 1898 erfolgte ein Neubau im Jugendstil. 1958 kam das „Beatus“ in den Besitz von Hugo Frey Forster und das Jugendstil- gebäude wurde durch den heutigen Neubau ersetzt.. Die Eröffnung zum neuen See-Hotel erfolgte am 4.Mai 1961.…

Als erstes Schweizer Hotel erhielt Maître Restaurateur Urs-Beat Hauser und seine Frau Silvia den   Travel Gold Award   für ihr soziales und ökologisches Engagement.   Was ist TRAVELIFE??   Die Organisation Travelife hat zum Ziel, weltweit Hotels, die sich der Nachhaltigkeit seriös auf die Fahne geschrieben haben auszuzeichnen und diese dann in Broschüren und Internetseiten entsprechend zu kennzeichnen. Dies klar mit dem Ziel, dem stark steigenden Bedürfnis der Kundschaft Rechnung zu tragen, die sich je länger je mehr mit diesem Thema auseinandersetzt und sich nicht Zuhause Mühe geben, Abfall zu trennen, Energie zu sparen und dann in den Ferien…