
Ruth MONTEREALE, Maître Restaurateur
Gian Luca BOS, Chef Rôtisseur
Via Concabella 2
6833 Vacallo (TI)
Tél: +41 (0)91 697 50 40
Fax: +41 (0)91 683 74 29

Claudio CROCI TORTI, Maître Rôtisseur, Commandeur
Vice-Conseiller Culinaire Honoraire
Via Montalbano 34c
6854 San Pietro di Stabio (TI)
Tél: +41 (0)91 647 12 06
Fax: +41 (0)91 647 40 25

Francesco COLDESINA, Maître Restaurateur
Via Cantonale
6805 Mezzovico (TI)
Tél: +41 (0)91 946 11 72
Fax: +41 (0)91 946 33 45
info@lapalazzina.ch
http://www.lapalazzina.ch

Dario RANZA, Maître Rôtisseur
Via Montalbano 5
Tél.: +41 (0)91 985 88 55
Fax: +41 (0)91 985 88 25

Saro ARRICHIELLO, Maître Rôtisseur,
Vice-Conseiller Culinaire
Via Pessina 3
6900 Lugano (TI)
Tél: +41 (0)91 910 51 30
Fax: +41 (0)91 910 51 33
info@grand-cafe-lugano.ch
http://www.grand-cafe-lugano.ch

Giuseppe ROSSI, Maître Restaurateur
Riva A. Caccia 7
6900 Lugano (TI)
Tél: +41 (0)91 985 77 11
Fax: +41 (0)91 985 77 22
welcome@splendide.ch
http://www.splendide.ch

Federico HAAS, Maître Restaurateur, Commandeur
Via Cassarinetta 6
6902 Lugano (TI)
Tél: +41 (0)91 985 99 99
Fax: +41 (0)91 985 99 00
info@delfinolugano.ch
http://www.delfinolugano.ch

Marco GHIOLDI, Maître Rôtisseur
Riva Paradiso 1
6901 Lugano (TI)
Tél: +41 (0)91 985 92 00
Fax: +41 (0)91 985 92 50
direzione@edenlugano.ch
http://www.edenlugano.ch

Andrea ERNI, Maître Rôtisseur, Grand Commandeur
6936 Cademario (TI)
Tél: +41 (0)91 605 22 36
Fax: +41 (0)91 604 58 37
erni@hotelcacciatori.ch
http://www.hotelcacciatori.ch