Bienvenue au Bailliage de Suisse-Intérieure
Chères Dames de la Chaîne, chers Confrères, liebe Gäste
Im Namen des Komitees der Bailliage de Suisse Intérieure heisse ich Sie ganz herzlich willkommen auf unserer Homepage. Darf ich Ihnen kurz die Philosophie unserer Vereinigung näher bringen.
Die Chaîne des Rôtisseurs hat erheblichen Anteil daran, dass Küche, Kochkunst und Tafelkultur in den vergangenen 50 Jahren wieder den ihr zustehenden Stellenwert erhalten hat. Darüber hinaus stellt sie sich in den Dienst von Freundschaft und Völkerverständigung.
Die Confrérie hat sich zum Ziel gesetzt, neben der weltbekannten französischen Kochkunst, die jeweils regionale Küche mit all ihren Besonderheiten hervorzuheben und zu fördern. Gleichermassen finden regional verfügbare Weine eine übergeordnetete Beachtung.
Es würde uns freuen, Sie beim nächsten Event zu begrüssen.
Mit freundlichen Grüssen und "vive la Chaîne"
René Buchs, Bailli Régional
Calendar
24 07 13 - Lunch Amical
Seehotel Waldstätterhof, Brunnen
Maître Restaurateur Aloys von Reding / Chef de Rôtisseur Markus Riedweg
www.waldstaetterhof.ch
News
Geburten 2013
Wir gratulieren den stolzen Eltern: Maître Restaurateur Thomas Räber und seiner Frau Michelle zur Geburt ihrer Tochter Amelie, die am 27. April 2013 zur Welt gekommen ist!
Dankeschön
Ein herzliches Dankeschön gebührt an dieser Stelle einmal unserem Chaine-Fotografen Officier Stephan Landolt , der uns Anlass für Anlass mit gut gelungenen Schnappschüssen versorgt. Ohne dies, wäre das Unterhalten einer Homepage gar nicht möglich! das Komitee
Gratulation
Herzliche Gratulation an Maître Rôtisseur Tony Schmidig und sein Team. Der "Rigiblich" in Lauerz hat wieder einen "ausgezeichneten" Jungkoch hervorgebracht.
Am 27. Oktober 2012 hat sich in Passugg beim Nationalen Wettbewerb der jungen Chers Rôtisseurs 2012 Joshua Lüscher einen vierten Rang erkocht. Dem jungen Berufsmann wünschen wir nur das Beste für seine weitere "gastronomische" Karriere.
Restaurants Guide
Rôtisserie, Seehotel Waldstä…
Aloys VON REDING, Maître Restaurateur
Markus RIEDWEG, Chef Rôtisseur
Waldstätterquai 6
6440 Brunnen (SZ)
Tel: +41 (0)41 825 06 06
Fax: +41 (0)41 825 06 00
info@waldstaetterhof.ch
http://www.waldstaetterhof.ch
Hostellerie Sternen, Flüelen
Andrea BONETTI-CHRISTEN, Maître Restaurateur
Axenstrasse 6
6454 Flüelen (UR)
Tel: +41 (0)41 875 03 03
Fax: +41 (0)41 875 03 05
info@bonetti.ch
http://www.bonetti.ch
Restaurant Rigiblick, Lauerz
Tony SCHMIDIG, Maître Rôtisseur
Seestrasse 9
6424 Lauerz (SZ)
Tel: +41 (0)41 811 54 66
Fax: +41 (0)41 811 83 13
schmidig@rigiblick-lauerz.ch
http://www.rigiblick-lauerz.ch
Photos
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08 09 12 - Grand Cha…
Chevalier Stefan Huwiler wurde anlässlich des Grand Chapitre in Crans-Montana in den OMGD aufgenommen. Das Komitee der Bailliage de Suisse Intérieure wünscht dem Neu-Mitglied im OMGD viel Freude und genüssliche Stunden im…
22 08 12 - Lunch Ami…
Fotogallerie des Lunch Amical im Restaurant Wysses Rössli in Schwyz. Herzlichen Dank an den Fotografen.
25 07 12 - Lunch Ami…
Fotogallerie des Sommer-Lunch im wunderschönen Garten des Restaurant Waldheim in Risch. Herzlichen Dank an den Fotografen Stephan Landolt!
20 06 12 - Bye bye D…
Fotogallerie des Bye-bye Dîner vom 20. Juni 2012 im Restaurant Linde in Einsiedeln. Ein herzliches Dankeschön an Stephan Landolt für die gelungenen Photos.
24 03 2012 - Neptun'…
Fotogallerie des Neptun's Lunch vom 24. März 2012 im Restaurant Rigiblick, Lauerz. Ein herzliches Dankeschön an Stephan Landolt für die Photos.
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