
Chères Dames de la Chaîne, Chers Confrères,
Au nom du Comité du Bailliage de Genève, je vous souhaite une cordiale bienvenue dans notre région.
Tout le monde va, comme on dit, chez Lipp pour une mythique choucroute, un inoubliable plateau de fruits de mer, ses tartares et j’en passe, sans oublier l’incontournable, le succulent, Mille-feuilles aux fraises.
Oh, ne croyez pas que sa dégustation soit banale ; avant de le couper, vous devrez tout d’abord le coucher tendrement sur le côté.Une fois sur le côté, vous pourrez lentement le morceler et...

C’est la rentrée !
Après notre magnifique soirée de Gala, après les Fêtes de fin d’année, il était grand temps de reprendre les choses sérieuses.
Pour cela Patrick Laporte et sa brigade nous ont accueilli au Café de la Réunion sis aux confins de notre canton. Réunion est le terme justement choisi, car non pas moins de 42 Dames de la Chaîne et Confrères...

« Ils sont venus, ils sont tous là » aurions-nous pu chanter à l’occasion du cocktail de bienvenue organisé au Bayview du Président Wilson.
Cette soirée était en l’honneur de la venue de nos nouveaux Membres Pros et également de démontrer la réciproque amitié qui nous lie aux Goutatoo.
Le Chef du Président Wilson Michel Roth et sa Brigade nous ont régalé d’amuse-bouches, terme que je trouve quelque...

Stéphane TAFFONNEAU, Maître Rôtisseur,
Vice-Conseiller Culinaire
Rue du Vieux Four 53
1288 Aire-la-Ville (GE)
Tél: +41 (0)22 757 71 50
Fax: +41 (0)22 757 71 51

Stefan Christian WINISTÖRFER, Maître Restaurateur
Quai Général Guisan 34
1204 Genève (GE)
Tél: +41 (0)22 318 32 00
Fax: +41 (0)22 318 34 85
stefan.winistoerfer@swissotel.com

Nicolas MEYLAN, Maître Restaurateur
Route de Pré-Bois 20
1215 Genève 15 (GE)
Tel: +41 (0)22 717 17 30
Fax: +41 (0)22 717 11 22
Galerie photos du dîner amical du 22 Mars 2012 à l'hôtel Bristol.Un grand merci à Patrice pour les photos.
Galerie photos du Diner amical qui a eu lieu le 27 Février 2012 à la Brasserie Lipp.