Chaîne des rôtisseurs

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Bienvenue au Bailliage de Zurich-Campagne

Herzlich willkommen bei der Chaîne des Rôtisseurs Sektion Zürich-Land

Herzlich willkommen bei der Chaîne des Rôtisseurs Sektion Zürich-Land

Setzen Sie sich zu uns, geniessen Sie mit uns die Spitzenküche und den exzellenten Service unserer Profis. Sie werden auf begeisterte Mitglieder treffen, die viel Freude an Esskultur in geselligem Zusammensein haben.Die Zürcher Küche als solche gibt es gar nicht. Sie wurde durch die Germanen, Kelten und Etrusker in vorchristlicher Zeit, die mittelalterlichen Esstraditionen der Rittergeschlechter und Adelshäuser sowie der Einfluss der Reiserouten der Kaufleute mitgeprägt. Gutes Essen bekommt der Gourmet im Kanton Zürich alleweil – sei es nun gutbürgerlich wie in den Zunfthäusern oder gehoben wie in den Spitzenlokalen. Unsere professionellen Mitglieder freuen sich, Sie in ihren Restaurants kulinarisch zu verwöhnen.

Mit einem Klick auf den Button Fotos erhalten Sie einen Überblick über die vergangenen Anlässe unserer Bailliage. Als Mitglied der Chaîne des Rôtisseurs wird Ihr Besuch unvergesslich, wenn Sie an einem unserer Events teilnehmen. Ein Klick auf den Kalender und Sie wissen, wann bei uns der nächste Event stattfindet.

Das Komitee der Bailliage Zurich Campagne freut sich über Interessenten und Neumitglieder. Nehmen Sie mit uns Kontakt auf!

Herzlichst

Magi Vollenweider, Bailli
Bailliage de Zurich-Campagne
Confrérie de la Chaìne des Rôtisseur

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Calendrier ZH-C

2017 05 18; 11.30 Uhr

Lunch amical Spargellunch

Restaurant Sternen

Thomas Rüegg

Hauptstrasse 29

8416 Flaach

Telefon 052 318 13 13

(Zurich-Campagne)

Actualités ZH-C

Guide Restaurants ZH-C

Gasthof Löwen, Bubikon

Gasthof Löwen, Bubikon

Domenico MIGGIANO, Maître Rôtisseur

Wolfhauserstrasse 2
8608 Bubikon (ZH)

Tel: +41 (0)55 243 17 16
Fax: +41 (0)55 243 37 16
info@loewenbubikon.ch
http://www.loewenbubikon.ch

Restaurants ZH-C

Hotel Restaurant Zum goldene…

Hotel Restaurant Zum goldenen Kopf, Bülach

Leo URSCHINGER, Maître Rôtisseur

Yolanda URSCHINGER, Maître Restaurateur

Marktgasse 9
8180 Bülach (ZH)

Tel: +41 (0)44 872 46 46
Fax: +41 (0)44 872 46 00
info@zum-goldenen-kopf.ch
http://www.zum-goldenen-kopf.ch

Restaurants ZH-C

Restaurant Sternen, Flaach

Restaurant Sternen, Flaach

Thomas RÜEGG, Maître Rôtisseur

Hauptstrasse 29
8416 Flaach (ZH)

Tel: +41 (0)52 318 13 13
Fax: +41 (0)52 318 21 40
info@sternen-flaach.ch
http://www.sternen-flaach.ch

Restaurants ZH-C

Galerie Photos ZH-C

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Lunch amical

Lunch amical

2017 03 21 Restaurant Sihlhalde, Gattikon Badische Spargeln mit frischen Morcheln *** Gitzi mit Bärlauch aus dem Sihlwald, Gemüse, Bramata Polenta *** Mille Feuilles mit Vanillecreme und Rhabarber   Weinbegleitung: Grauburgunder Schlossgarten 2012, Messmer Guidalberto 2013, San Guido

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Lunch amical

Lunch amical

2017 02 23 Wirtschaft zur Höhe, Zollikon   Tuna-Tartar mit Wasabi-Apfel *** Gebratene Jakobsmuscheln auf einem Gerstenrisotto *** Fenchel-Orangensuppe *** Luzerner Bierschweinkotelette an Madeirajus, mit flüssiger Rosmarin-Polenta, Rüebli und grünen Spargeln *** Toggenburger Rohmilchkäse mit seinem Birnbrot *** Elsässer Apfelkuchen mit Vanilleglace   Weinbegleitung: Amigne de Vétroz 2014 von Jean-René Germanier Cayas Syrah 2013 von Jean-René Germanier

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Dreikönigsdîner amical

Dreikönigsdîner amical

2017 01 06 Wirtschaft zur Burg, Meilen   MenuEntenleberterrine mit Berg Meilemer Zwerg Kiwi Chutney und Maisbrottoast Auvernier Fletri 2011 La Maison Carrée, Auvernier *** Zitronen Wein Hefe Schaumsuppe Jeninser Pinot Blanc 2013 Irene Grünenfelder *** Burger vom Zürichsee Schleienfilet mit Verjus Beurre blanc auf Kräuterpolenta Jeninser Pinot Blanc 2013...

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